Primi Piatti


Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Per preparare gli gnocchi di zucca: dividete la verdura in grossi spicchi, eliminate i semi, ma lasciate la buccia. Avvolgeteli in un foglio di carta stagnola e poneteli in forno caldo a 200°C per un’ora circa. Il tempo di cottura della zucca dipende dalle dimensioni...
Gnocchi al radicchio e zafferano

Gnocchi al radicchio e zafferano

Per gli gnocchi bastano pochi minuti di cottura. Iniziate a preparare il condimento degli gnocchi al radiccchio e zafferano, in un tegame scaldate due cucchiai d’olio con una noce di burro e fatevi appassire il radicchio a listarelle. Aggiungete la panna, lo zafferano...
Pasta all Boscaiola

Pasta all Boscaiola

Tagliate la pancetta a striscioline. Fate soffriggere la pancetta in una padella antiaderente, scolatela dal fondo di cottura e tenetela da parte. Tagliate i funghi a fettine. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, fatela soffriggere in una casseruola con 4-5...

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