Non esiste amore più sincero dell’amore per il cibo…
Amanti della cucina
Volete imparare a cucinare piatti tipici toscani e non?
Questo è il posto giusto per sperimentarli!
Claudia Bellumori
La tradizione culinaria italiana
“Il cibo è la nostra passione…l’arte di creare piatti deliziosi e divertenti con le nostre fantastiche lezioni di cucina vi soprenderà”.
Le lezioni sono tenute da una cuoca a domicilio. Chiunque conosce le regole basilari della cucina, non può fare a meno di provare forti emozioni quando si leggono le ricette della cucina italiana. La cucina italiana è senza dubbio una parte importante della cultura italiana, una cucina genuina, sana e nutriente, ricca di ingredienti naturali come: verdure, ortaggi e legumi che accompagnano piatti unici di pasta, di carni, di pesce. Per non dimenticare le tante varietà di formaggi e dolci tipici. Offriamo lezioni di cucina per preparare specifici piatti e per approfondire più tecniche culinarie.
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Come fare la pasta in casa
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Fagioli al uccelletto, la ricetta della mamma
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Il pane in 5 min
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Fare la pizza come a Napoli
Ricette e segreti in cucina
Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Per preparare gli gnocchi di zucca: dividete la verdura in grossi spicchi, eliminate i semi, ma lasciate la buccia. Avvolgeteli in un foglio di carta stagnola e poneteli in forno caldo a 200°C per un’ora circa. Il tempo di cottura della zucca dipende dalle dimensioni...

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Arrosto di vitello al forno

Arrosto di vitello al forno

Per preparare l'arrosto di vitello al fonro, legate la carne con lo spago da cucina o, in alternativa, fate eseguire questa operazione dal macellaio di fiducia. Massaggiate uniformemente la carne con sale e pepe. In una casseruola delle dimensioni adatte a contenere...

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Gnocchi al radicchio e zafferano

Gnocchi al radicchio e zafferano

Per gli gnocchi bastano pochi minuti di cottura. Iniziate a preparare il condimento degli gnocchi al radiccchio e zafferano, in un tegame scaldate due cucchiai d’olio con una noce di burro e fatevi appassire il radicchio a listarelle. Aggiungete la panna, lo zafferano...

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Pasta all Boscaiola

Pasta all Boscaiola

Tagliate la pancetta a striscioline. Fate soffriggere la pancetta in una padella antiaderente, scolatela dal fondo di cottura e tenetela da parte. Tagliate i funghi a fettine. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, fatela soffriggere in una casseruola con 4-5...

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Crema di Olive

Crema di Olive

Per realizzare la crema di olive preparate tutti gli ingredienti: snocciolate le olive e sciacquate i capperi, se sotto sale. Nel mixer frullate le olive, i capperi, i pinoli, l'aglio sbucciato, le acciughe e l'aceto, aggiungendo la giusta quantità d'olio per ottenere...

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Panzanella

Panzanella

Spezzettate con le mani il pane raffermo e riunitelo in una ciotola capiente. Aggiungete acqua, quel tanto che basta a bagnarlo. Tagliate la cipolla a fettine e trasferitela in una ciotolina con acqua fredda. Tagliate il pomodoro a dadini. Strizzate molto bene il pane...

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Agriturismo "Il Carbonaio"

L’Agriturismo Carbonaio si trova tra le colline toscane dell’alta Maremma, in un silenzio magico immerso tra le sfumature del verde.

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